loading

El Punt Avui

Date

Girona prepara l’edició més gran del Fòrum Gastronòmic

També hi haurà demostració de cocteleria, amb Héctor Henche (Easy Mixers), i cocteleria dolça, amb Javier Caballero, Xano Saguer i Jordi Butrón (Espai Sucre). I el servei de sala també tindrà el seu moment amb experts de restaurants com ara Pablo Sacerdotte (Àbac) i Toni Gerez (Castell de Peralada). D’altra banda, i en un àmbit més empresarial, la cuinera Carme Ruscalleda parlarà de sostenibilitat, i Xavi Alba, de la gestió de reserves.